La vellutata di cavolfiore con pancetta croccante e noci è un primo piatto tutto sommato molto semplice e lineare ma con quel tocco gourmand che lo trasforma davvero in un piatto a cinque stelle. Si tratta di una semplice vellutata di cavolfiore ma l'aggiunta di pancetta e noci la arricchisce e la nobilita. Provateci anche voi e fateci sapere! ;)
► Ingredienti per preparare la vellutata di cavolfiore con noci e pancetta:
CAVOLFIORE 1
SCALOGNO 2
PARMIGIANO REGGIANO q.b.
PANNA DA CUCINA 4 cucchiai da tavola
BURRO 50 gr
PANCETTA AFFUMICATA spesse - 3 fette
LATTE INTERO 1 bicchiere
NOCI 4
SALE q.b.
PEPE NERO q.b.
PANE tostato, per servire - q.b.
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