Der (Lammrücken) Lammsattel ist ein Teil des Rücken vom Lamm. Den Lammsattel kann man super für einen gefüllten Braten vom Lamm oder einen Lammbraten zu Ostern verwenden. Ich verwende den Lammrücken/Lammsattel für das Oster-Essen und fülle ihn mit einer Pilz-Zwiebel-Speck-Füllung. Der Lammrücken/Lammrollbraten wird mit Kerntemperatur rosa gegart, in Scheiben abgeschnitten und zu Ostern serviert.
#Lammrücken #Ostern #Lammbraten
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Zutaten:
1 Lammsattel
500g Pilze deiner Wahl
1-2 Zwiebeln
Etwas Butter/Fett
ca. 10 Speckstreifen
Salz/Pfeffer
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