✨ Oggi vi raccontiamo la storia della magia dorata dello zafferano, che impreziosisce i chicchi di riso con il suo aroma e colore inconfondibile💛 Questa è la storia del risotto allo zafferano, una ricetta senza tempo che riesce sempre a conquistare tutti😋 Pronti a scoprirla?😍

00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – PREPARAZIONE PISTILLI DI ZAFFERANO
00:32 – SOFFRITTO DI CIPOLLA
01:15 – TOSTATURA RISO
02:04 – COTTURA RISOTTO
02:53 – MANTECATURA
03:18 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: [ Ссылка ]

★ INGREDIENTI
Riso Carnaroli 320 g
Zafferano in pistilli 1 cucchiaino
Cipolle dorate ½
Vino bianco 40 g
Brodo vegetale 1 l
Acqua q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
PER MANTECARE
Grana Padano DOP freddo di frigo (da grattugiare) 80 g

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