GECOK /PENYON AYAM /AYAM SUWIR KELAPA BUMBU KALAS
Berbagai macam olahan yang menggunakan daging Ayam bisa kita jumpai. Khususnya di Daerah Bali. Salah satu olahan daging ayam yang akan saya buat kali ini adalah Gecok atau Penyon Ayam (Ayam Suwir kelapa dengan bumbu Kalas)

Bahan :
Daging Ayam 1kg
Kelapa 1/2- 1 butir (bisa lebih)
Kelapa parut 1/2 butir (kalas)
Kulit kelapa /Arang (yang lain)

Bumbu :
Base Genep
(bawang merah 4 siung, bawang putih 4 siung, cabe 8 buah, jahe 2 cm, Lengkuas 3 cm, Kunyit 3 cm, kencur 3 cm, daun salam 1 lembar, wangenan: pala 1/2 buji, kemiri 3 biji, cabe Rambat 2 buah, merica hitam 1 sdm, ketumbar 1 sdm) ([ Ссылка ])
Bawang merah goreng 3 - 4 sdm
Bawang putih goreng 3 sdm
Terasi goreng 1 - 2 sdm
Cabe goreng 2 - 3 sdm (selera)
Gula Aren /merah 2 sdm
Serbuk merica hitam 1/2 sdm
Serbuk ketumbar buah pala 1 sdm
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Jeruk lemo 1 buah
Daun jeruk lemo 4 lembar
Merica muda (jika ada sesuai selera)

Terima kasih sudah menonton video saya sampai selesai, jangan lupa SUBSCRIBE, LIKE DAN SHARE serta BUNYIKAN LONCENG NOTIFIKASINYA. Tunggu masakan Bali saya selanjutnya

Lestarikan budaya Bali dengan melestarikan Kuliner Bali
Rahayu
Mantappppp

Music
-----------------------------------------------------------
Song: MBB - Beach (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: [ Ссылка ]
--------------------------------------------------------------------------
#penyonayam #gecok #ayamsuwir

свернуть