¡Alimentos ancestrales para un mundo moderno!
La fermentación como revolución al afán del mundo actual, alimentos que toman tiempo en estar listos y que albergan millones de microorganismos que alimentan la vida.
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Los alimentos vivos son aquellos que contienen microorganismos beneficiosos para la salud, como bacterias, levaduras o enzimas. Estos alimentos se obtienen mediante procesos de fermentación natural que preservan sus nutrientes y propiedades. Los alimentos vivos pueden ayudar a mejorar la digestión, reforzar el sistema inmunológico y prevenir algunas enfermedades.
La fermentación como proceso de transformación de los alimentos y de una sociedad que quiere todo rápido.
