Mangové čatní (nebo také chutney) je skvělým doplňkem indických nebo srílanských jídel. 🇱🇰 Šéfkuchař Roman Paulus vám proto ukáže, jak si ho můžete připravit doma. Postupujete podobně, jako kdybyste připravovali ovocný džem, jen s poměrně jiným (a orientálnějším) výsledkem. 🌶️ Kromě manga, cukru a vinného octa budete potřebovat ještě zázvor, česnek a k tomu plno aromatického koření – například chilli nebo kardamom. Hotové čatní pak stačí jen naplnit do sklenic, nechat vychladnout a skladovat až několik měsíců (nebo prostě do té doby, než ho všechno sníte). 🥭 Už jste ho někdy vyzkoušeli?

1 dávka = 700 ml = 14 porcí
200 g krupicový cukr
250 ml bílý vinný ocet
1 kg mango
20 g zázvor
1 stroužek česnek
0,5 lžičky semínka koriandru
0,5 lžičky římský kmín
0,5 lžičky mleté chilli
1 lžička černucha
1 × čerstvá pálivá paprička
4 tobolky kardamom

A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem!

Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
[ Ссылка ]

Sledujte naši nabídku na [ Ссылка ]
Přidejte si nás na Facebooku - [ Ссылка ]
Sledujte nás na Instagramu - [ Ссылка ]
Navštivte Kuchyni Lidlu na [ Ссылка ]
Přihlaste se k odběru newsletteru na [ Ссылка ]

0:00 Úvod
0:10 Příprava rozvaru
0:25 Přidání všech surovin do hrnce
1:39 Vaření základu
1:53 Plnění do sklenic
2:38 Závěr

свернуть