▶[ Ссылка ] 🌐Los sabores de la isla se dan cita este fin de semana en la décima edición de la Feria Gran Canaria Me Gusta
La Feria Gran Canaria Me Gusta, el encuentro por excelencia de los sabores y productos de la isla, ha abierto este viernes las puertas de su décima edición con un amplio programa cargado de exhibiciones gastronómicas, degustaciones, concursos, talleres y cerca de sesenta expositores de venta directa.
Promovida y financiada por el Cabildo de Gran Canaria y organizada por Infecar, la feria une, un año más, los alimentos producidos en la isla y a reconocidos chefs del panorama nacional y regional para poner en valor la materia prima grancanaria y al sector primario que con tanto esfuerzo la genera, mantiene e incrementa su excelencia.
El presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, ha inaugurado esta mañana la Feria acompañado del consejero de Sector Primario y Soberanía Alimentaria, Miguel Hidalgo; el coordinador técnico de Desarrollo Económico, Soberanía Energética, Clima y Conocimiento, Raúl García; y la directora general de Infecar, Natalia Santana; además de una amplia representación de alcaldes de la isla, patrocinadores y colaboradores de esta décima edición.
“La Feria Gran Canaria Me Gusta es una muestra, un escaparate, de lo que significa hoy el sector primario en la isla de Gran Canaria, un sector que está viviendo uno de sus mejores momentos desde hace décadas”, ha destacado Morales. El presidente, además, ha celebrado que esta cita “convoque cada año a más gente”, que el suelo agrícola de la isla haya aumentado en los últimos años y que el ciudadano grancanario consuma cada vez más el producto kilómetro cero. “Esto habla de la importancia estratégica del sector primario para un territorio como el nuestro, así como de la sensibilización y la concienciación por el producto local que se ha ido produciendo en los últimos años en Gran Canaria”, ha apuntado durante su recorrido por la feria.
A mediodía de este viernes, ya son más de 1.500 personas las que han recorrido Infecar en su primera jornada visitando los diferentes espacios de la Feria Gran Canaria Me Gusta: los cerca de sesenta expositores de venta de producto local, las actividades de Sector Primario y Soberanía Alimentaria y Mataderos Insulares, los talleres infantiles y las exhibiciones gastronómicas.
Concurso Regional de Cocina y Concurso Regional Sumiller Canarias
La celebración de la final del Concurso Regional de Cocina Nuevos Talentos Gran Canaria Me Gusta ha sido la protagonista en la mañana de este primer día de Feria; el ganador ha sido David Hernández Trillo, del Hotel Escuela Santa Brígida, quien ha deleitado al jurado con su plato Conejo-Almendra-Miel. Las exhibiciones gastronómicas a cargo de Jéssica Déniz y de Juan Manuel Calvo (Fagor Professional) han completado la programación matinal de esta primera jornada. También esta mañana se ha celebrado la fase final del II Concurso Regional Sumiller Canarias, cuyo ganador ha sido Iván Monreal, que revalida el título ya obtenido en la edición de 2022.
El chef colaborador de SPAR Gran Canaria, Lolo Román, y la chef del Restaurante Flamboyan Gastrobar D`Creus, Creusa Ramos Díaz, en representación del Ayuntamiento de La Aldea, protagonizan las exhibiciones que tendrán lugar la tarde de este viernes. El broche final de este primer día de Feria lo pondrá la entrega de premios del XVII Concurso Oficial de Mieles de Gran Canaria 2022, presentada por Victorio Pérez.
Para conocer al ganador de la modalidad Profesional del Concurso Regional de Cocina Gran Canaria Me Gusta habrá que esperar hasta este domingo a las 11 horas, cuando los finalistas tomarán el mando de las cocinas y recibirán el veredicto de los jueces.
Chefs nacionales y locales
El chef Carmelo Florido, cocinero y propietario del Restaurante El Equilibrista 33, BIB Gourmand de la Guía MICHELIN y dos Soles Repsol, es el anfitrión de esta edición de la Feria. Como tal, mañana sábado a partir de las 11 horas, recibirá en los fogones de la Feria Gran Canaria Me Gusta a los reconocidos chefs nacionales Carito Lourenço (Restaurante Fierro, una Estrella MICHELIN y un Sol Repsol), Juanjo López (La Tasquita de Enfrente, recomendado por la Guía MICHELIN y dos Soles Repsol), Marta Verona (ganadora de la sexta edición de Masterchef España), y Tomeu Arbona y María José Orero, fundadores del Fornet de la Soca; todos ellos disfrutan este viernes de una ruta por la isla para degustar productos locales y conocer en primera persona los procesos de elaboración de algunos de ellos.
El turno de los chefs locales será mañana a las 16 horas, cuando Miguel y Alberto Herrera (Restaurante Camino al Jamonal), Adrián García y Kilian Nordelo (La Catedral Bistró) y Dana Joher (Ave Pastelería Artesana) mostrarán al público sus habilidades culinarias y la importancia del producto grancanario en sus platos.
