টাঙ্গাইলের পোড়াবাড়ির চমচমের নাম শুনলেই জীবে জল চলে আসে। মিষ্টির রাজা বলে খ্যাত পোড়াবাড়ির চমচমের স্বাদ আর স্বাতন্ত্রের ও এর জুড়ি মেলাভার। এই সুস্বাদু ও লোভনীয় চমচম মিষ্টি টাঙ্গাইলের অন্যতম একটি ঐতিহ্য। এই ঐতিহ্য প্রায় ২শ’ বছরের প্রাচীন। মিষ্টান্ন জগতে অনন্য স্বাদের পোড়াবাড়ি চমচমের সুনাম বৃটিশ আমলেই ছড়িয়ে পড়ে সারা ভারতবর্ষে। আর কালের পরিক্রমায় পোড়াবাড়ির মিষ্টির খ্যাতি টাঙ্গাইলকে পরিচিতি করে তুলেছে বিশ্বের নানা প্রান্তে। বর্তমানে অর্থের অভাব ও চিনির দাম বৃদ্ধি পাওয়ায় ঐতিহ্য হারানোর আশংকায় পড়েছেন
