El gusano de la harina posee un alto nivel de proteína. Cerca del 50% de la larva es proteína, lo que la hace mucho más efectiva que la carne de res, cerdo y demás animales de granja.
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El Tenebrio molitor, comúnmente denominado como gusano de la harina o escarabajo de la harina, es conocido principalmente por su forma larvaria o de gusano, es una especie de coleóptero de la familia Tenebrionidae.
Entre los animales que pueden consumir el gusano de la harina se encuentran los roedores, las tortugas, los pájaros, los reptiles, los peces, las hormigas y animales exóticos.
En todo el mundo existen alrededor de 2000 millones de personas que incluyen a los insectos en su dieta diaria. En ciertos países de Europa y América se puede comprar el tenebrio molitor para consumo humano en los supermercados en forma de snack.
