Давно хотел приготовить Ош и Софи или бухарский плов, плов как его готовили в древности. Не так давно обсуждал эту тему на одном узбекском форуме и буквально через пару тройку дней Сталик его приготовил и показал фото, в общем решил не отставать и тоже попробовал приготовить. Плов этот шикарный! Думаю от этого плова пошли другие вариации приготовления. Это диетический плов, но регулировать жирность можно на 100% чего невозможно сделать при приготовлении любого варианта узбекского плова, и конечно включая ферганский или по другому плов узбекских домохозяек или домашний плов. Бухарский плов это конечно плов царей. Всем рекомендую!
