Udang lipan di beberapa tempat dikenal sebagai udang ronggeng, udang getak, udang mentadak, udang cakrek, udang plethok atau udang Eiko. Bahasa Inggrisnya adalah Mantis Shrimp. Spesies udang ronggeng memiliki tampilan fisik unik. Sekilas tampak menyerupai lipan, tidak mirip dengan udang kecuali karena memiliki capit seperti spesies udang lainnya.
Keindahan kulit udang lipan sangat menarik mata. Warna cerah merah dan hijau merupakan dua warna yang jadi ciri khas udang lipan. Habitat hidup udang lipan di perairan karang, aktif pada malam hari untuk mencari makan.
KHASIAT UDANG LIPAN
Udang ronggeng memiliki nilai tawar tinggi karena memiliki banyak khasiat. Jenis udang ini, mengandung protein berkadar asam amino tinggi, seperti asam gulamat, asam aspartat, arginine, lysine, leucine, glycin. Udang ronggeng kaya akan Omega 3, vitamin B12 dan juga zat besi.
