Tagliatelle al RAGÙ DI MERLUZZO: un primo piatto di pesce molto semplice da realizzare, allo stesso tempo versatile e gustoso, veloce ed economico. Una pasta che può essere sia un primo per un pranzo piuttosto veloce, sia una pietanza da offrire agli ospiti per il menù (pranzo o cena) a base di pesce, è un piatto ricco di sapori e profumi e allo stesso tempo nutriente e light.. Per questa ricetta puoi utilizzare sia il merluzzo fresco che quello congelato, il risultato sarà comunque un primo piatto da leccarsi i baffi!
La ricetta è facilissima, economica e abbastanza veloce, difatti il ragù di merluzzo ha una cottura rapida, il tempo di cuocere la pasta e il gioco è fatto.
La pasta al ragù di merluzzo è una ricetta invitante e nutriente, rivisitazione della classica ricetta bolognese. Al posto della carne, infatti, c’è il pesce, per rendere più leggera la ricetta e sfruttare le sue incredibili proprietà nutritive. Potete abbinare il ragù di pesce con pasta lunga come gli spaghetti o le linguine o tagliatelle (come nel mio caso) oppure pasta corta come i fusilli o i tortiglioni
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