Gli spaghetti aglio, olio, sgombro e limone sono un primo piatto di pesce con lo sgombro davvero saporito e semplice da fare. La preparazione è molto veloce ed è limitata al tempo di cottura della pasta. Il sugo che ricorda un po’ quello dell’aglio, olio e peperoncino è davvero cremoso e avvolgente. Il limone, di cui si utilizza sia la buccia che il succo, si sposa davvero bene con le carni semigrasse dello sgombro sott’olio andando ad alleggerire la preparazione. Il risultato è un primo di pesce veloce veramente molto saporito.
INGREDIENTI
➜ 200 g spaghetti
➜ 120 g sgombro sott'olio
➜ 1 limone con buccia edibile
➜ 2 spicchi aglio
➜ 1 peperoncino
➜ 2 cucchiai prezzemolo tritato
➜ olio extravergine di oliva q.b.
➜ sale q.b.
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