Radisson Blu Latvija Conference & Spa Hotel, Riga šefpavārs Olegs Sorocins piedāvā piecus praktiskus ieteikumus, lai samazinātu pārtikas atkritumus, kā arī piedāvā gardu kartueļu mizu čipšu recepti.
Jau nākamnedēļ Sarunu festivāls LAMPA ietvaros tiksimies ar viesnīcas pārstāvjiem, lai uzzinātu viņu pieredzi, samazinot pārtikas atkritumus viesnīcas ikdienā.
Pārtikas atkritumu mazināšana ir nozīmīgs lēmums jebkura piegādes ķēdes posma pārstāvim. Pārmaiņas, ko veicam, lai mazinātu pārtikas atkritumus, ir jāievieš ikdienā, un iedvesmas stāsti gan atbalsta, gan rosina jaunām idejām par to, kā iepirkties, kā pārtiku uzglabāt un sasaldēt, un par to, ko iesākt ar pārtikas pārpalikumiem. Trīs dažādus pārtikas atkritumu mazināšanas iedvesmas stāstus stāstīs pārstāvji no pārtikas ražotājiem, ēdinātājiem un mājsaimniecībām.
