Ve eeveeet #yarımadanınyılbaşısofraları nı yeni yıla son iki gün kala iki FARKLI salata tarifiyle kapatacağım. Yeni bir şeyler denemek isterseniz tam da bu tarifleri arıyor olabilirsiniz.
#brüksellahanası nın ılık ya da soğuk tüketilebilen, çiğ, hafif kavurarak ya da fırınlayarak yapılan çok çeşitli ve lezzetli salata tarifleri var. Bana kalırsa hafif ıskalanan ve uzaktan seyredilen bir lezzet. Oysa biraz samimiyet ve ilgiyle ortaya çıkan farklı lezzetler sizi şaşırtabilir. Üstelik çok da emek ve zaman harcamadan!
Salata tarifi planlarken alışılagelmiş salata anlayışının biraz dışına çıkmak ve az da olsa evimizdeki mutfaklar için bir farklılık yaratmak istedim. Sonuçta #brüksellahanasısalatası her gün ya da hatta her hafta yapıp yediğimiz bir salata değil ama düşününce ve yapınca insan neden olmasın diye soruyor kendine!
Hadi bakalım kolları sıvayalım ve yılbaşı sofralarımıza bu farklı ve lezzetli salatayı birlikte hazırlayalım. Neden olmasın?
Sağlıkla…

#yarımadagünlüğü #yarımadadükkan #didemyaman #mirothecat #püfnotları #salatatarifleri #brüksellahanası #salata #kışsebzeleri #kışsofraları #davetsofraları #lezzetlivehafif #pratiktarifler #iyiyemek #tamzamanı #urla #urlabağyolu

KIRMIZI SOĞANLI BRÜKSEL LAHANASI SALATASI
MALZEME
½ küçük kırmızı soğan
1 limon, suyu sıkılmış
1 tatlı kaşığı bal
1 tatlı kaşığı taneli hardal
1 tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 bardak Brüksel lahanası, incecik kıyılmış
½ su bardağı ince rendelenmiş parmesan
1 yemek kaşığı kuru vişne
*Bardak ölçüsü 250 ml’dir. Çay Bardağı ölçüsü 125 ml’dir.
**Bu malzeme iki kişilik salata içindir.
TARİF
Soğanları incecik doğrayın. Bir kâse soğuk ve buzlı suda 15 ila 20 dakika bekletin.
Küçük bir kapta limon suyu, bal, hardal ve bir tutam tuz, karabiber karıştırın ve bir yandan zeytinyağını ekleyerek hafif kıvamlı bir sos oluncaya kadar çırpın.
Brüksel lahanalarını temizleyip uç kısımlarını kesin ve incecik kıyın. Mandolininiz varsa burada gayet işe yarar.
Kıyılmış bürüksel lahanalarını parmak uçlarınızla karıştırarak yaprakların birbirinden tel tel ayrılmasını sağlayın.
Lahanaların üzerine süzdüğünüz soğanları ve rende parmesanı ekleyin.
Sosu dökün ve hafifçe karıştırıp servis tabağına alın.
Vişne kurularını üzerine serpin.
Servise kadar dolapta dinlendirin.

свернуть