Ingredientes para 2 personas
* 1 taza de arroz (yo usé basmati) y 2 tazas y media de agua y sal. Cocinar 12/15 minutos y dejar reposar Mientras hacemos el siguiente paso de la receta:
* Sofreir 2 dientes de ajo laminados con 1 taza de champiñones troceados, agregar después ver 2 minutos 3 longanizas de pollo troceadas y cocinar 3 minutos. Finalmente, agregar medio vaso de vino blanco y dejar evaporar 2 minutos.
* Mezcla 2 tercios del sofrito con el arroz cocido y colocal en un aro o taza.
* Desmoldar y agregar tomate frito encima y decorar con el resto de sofrito.
Muy sencilla receta y sabrosa!
