Liebe Natural Borne Grillers,

heute mache ich für Euch Filet, oder????

Mit der richtigen Sous Vide Methode kann man aus jedem Stück Fleisch, auch Langzeit Braten Stücke, einen rosa gebratenen Gaumenschmaus zubereiten. Los geht´s...

Zutaten
Falsches Filet
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung
Das Fleisch parieren
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer oder einem Rub eurer Wahl würzen.
Das Fleisch ein vakuumieren.
Das Fleisch für 72h bei 59 Grad im Sous Vide Verfahren garen.

Danach das Fleisch aus dem Beutel nehmen und gut trocken tupfen.

Das Fleisch mit Olivenöl einreiben und auf dem sehr heissen Grill von allen Seiten scharf angrillen.

Das Fleisch tranchieren und geniessen.

Viel Spass und Danke für´s vorbei schauen.

Bis bald und liebe Grüsse
Euer
Professor Taste

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