Erëzat janë të mrekullueshme. Jo vetëm që ata i shtojnë shije të gjitha llojeve të gjellëve, ata vijnë me një gamë të gjerë të përfitimeve shëndetësore, dhe shafrani i Indisë renditet ndër më të mirët. Kjo erëz e verdhë që është më e njohur për përdorimin e saj në kuzhinë indiane si kerri, ka një histori të gjatë të përdorimit mjekësor në mjekësinë tradicionale kineze dhe mjekësinë ayurvedike, dhe në vitet e fundit përfitimet e saj janë vërtetuar në studime të shumta.
