Магазин самогонных аппаратов Колба: [ Ссылка ]

Автоклав — это металлическая толстостенная емкость с герметичной крышкой, которую используют для тепловой обработки продуктов, нагревая их до высокой температуры под большим давлением.
Чем выше давление - тем выше температура кипения. При обычном атмосферном давлении (750-765 мм ртутного столба или 1 атмосфера) вода закипает при температуре около 100°С. При 2 атмосферах (атм) вода начнет кипеть при 120°С. Если же мы поднимем давление до 2,5 атм температура кипения воды вырастет до 126°С. Повышенная температура позволяет приготовить любые продукты намного быстрее. Рыба, мясо, овощи, фрукты, грибы, соки или соусы — все это можно легко консервировать с помощью автоклава.
С одной стороны температура 120°С и выше позволяет уничтожить любые микробы и бактерии, а с другой высокое давление, сдвигающее точку кипения, сохраняет все питательные вещества, вкус, цвет и форму продуктов. Но главное преимущество автоклава в том, что не нужно стерилизовать банки и крышки, не нужно длительного кипячения или вываривания соков и фруктов. Также не нужно никаких консервантов для сохранения продуктов - просто сложили продукты в банку, закатали крышкой, поставили в автоклав - получили натуральные домашние консервы из качественных продуктов

Таймкоды
00:00 Вступление
00:20 Что такое автоклав, принцип действия
01:03 Критерии выбора автоклава
01:55 Надежные автоклавы
02:35 Какой объём автоклава выбрать?
03:40 Тип автоклава: паровой и жидкостной
04:20 Чем нагревать автоклав?
05:05 Автоклав с автоматикой
05:30 Удобные автоклавы
06:00 Автоклав - самогонный аппарат
06:40 Сколько стоит автоклав


Все видео от Академии Колба для начинающих самогонщиков тут: [ Ссылка ]
Наш Ютуб канал: [ Ссылка ]
###колба #домашниезаготовки #самогонныйаппарат

свернуть