Уважаемые друзья и коллеги, вот наконец-то закончил работы с ячменно-солодовым концентратом и готов поделиться с Вами своими выводами.
В видео я постарался показать весь процесс от постановки на брожение до заливки в бочку.
Помимо дрожжей я применил ещё и фермены:
Глюкаваморин, для осахаривания несоложенки которую производитель добавляет в концентрат.
Протосубтилин, для гидролиза белкового комплекса зерновых компонентов, проще говоря для уменьшения срока брожения и увеличения выхода готового продукта.
А вот что у меня получилось всё в ролике. Без косяков не обошлось)))
#виски #вискиизконцентрата #самогон #односолодовый #вбочку #бочковойвиски #деляювиски #ячменныйконцентрат

свернуть