Methi ke Laddu I मेथी बेसन के लड्डु I Methi Besan Laddu Recipe I

बेसन-- 1 किलो
देसी घी----1 किलो
मेथी दाना---100 ग्राम
काजु---250 ग्रम
बादाम---250 ग्राम
किशमिश---125 ग्राम
छोटी इलायची--- 50 ग्राम
नारियल बुरादा---125 ग्राम
खसखस--100 ग्राम
मखाने--100 ग्राम
देसी खाण्ड--- 1 किलो
छुआरे--250 ग्राम

बनाने की विधि:---
(1) सबसे पहले एक कढाई ले और गैस पर मीडियम फ़्लेम पर रखे I

(2) अब इसमे एक एक करके मखाने, काजु बादाम मेथीदाना, छुआरे और खसखस को बारी बारी से हल्का-हल्का भुनकर पीस ले , यह एक पाउडर की तरह हो जाएगें

(3) अब कढाई मे घी डाल दे और घी के पिघले पर इसमे बेसन डाले और इसे अच्छी तरह से भुन ले, भुनते समय कडछी चलाते रहे इस बात का ध्यान रखे कि कही बेसन जल ना जाए,

(4) बेसन के अच्छे तरह से भुन जाने पर इसमे सारा पीसा हुआ सामान डाल दे और इलायची , देसी खाण्ड भी डाल दे और सारे सामान को मिक्स ले,

(5) अब इसे गैस से नीचे उतार ले और अच्चे से मिक्स करे और थोडा ठन्डा होने दे.

(6) अब आप इसके लड्डु बनाए और अपने परिवार को खिलाये और स्वस्थ रहे.


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