Çiçeği burnunda dünya şampiyonu Lionel Messi’nin en sevdiği yemek Ferhat Şef tarafından test ediliyor: Milanesa Napolitana! 🥩🍟
Arjantin’de doğup büyüyen fakat yaşadığı sağlık problemini aşmak ve hayallerinin peşinden gitmek için henüz 13 yaşında İspanya’ya taşınması gereken Lionel Messi’nin verdiği röportajlarda birçok kez belirttiği üzere bu süreçte küçük kız kardeşinin iyiliği için Arjantin’de bulunması gereken annesiyle çok fazla ayrı kalmaları gerekmiş. Çocukluğundan beri annesinin elinden yemeyi en çok sevdiği Milanesa Napolitana ise Messi için bu seyrek kavuşmaların en lezzetli yanıymış ve halen aile buluşmalarında en favori yemeklerinin başında geliyormuş! ❤️
Bu arada tarif isminden ötürü İtalyan mutfağından bir tarif sanılmasın!Tarif ilk kez 1940’lı yıllarda Buenos Aires, Arjantin’deki Nápoli isimli bir restoranda ortaya çıktığı için bu isimle anılıyor.Siz de “lezzetsiz olması imkansız” bir konfor yemeği deneyimlemek veya etrafınızdaki sevdiğiniz “Messi’cilere” hoş bir sürpriz yapmak isterseniz tarifimizi kaydetmeyi unutmayın!
Milanesa Napolitana (1 kişilik) 🥩🍟
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Malzemeler:
1 dilim antrikot (yaklaşık 200 g)
1/2 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 su bardağı ekmek kırıntısı
1 tutam tuz
Kızartmak için;
1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
2 dilim füme et
4 yemek kaşığı domates püresi
1/2 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
1/2 su bardağı rende mozzarella
Servis için;
Patates kızartması
1. Dilimlenmiş etinizin kalınlığı yarım santimetre kalınlığında olmalı. Eğer daha kalınsa merdane ile üzerinden
geçerek inceltin.
2. Un, çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntılarını ayrı ayrı kaplara koyup tuzlayın.
3. Yağı geniş bir tavada orta ateşte ısıtın, fırını da sadece ızgara modunda 200 derecede çalıştırın.
4. Eti önce una bulayın ve fazlasını silkeleyin, ardından yumurtaya bandırın son olarak da ekmek
kırıntısına bulayıp sıcak yağda önlü arkalı toplam 6-8 dakika kadar pişirin.
5. Kızaran eti yağlı kağıt serili tepsiye alıp üzerine füme etleri yerleştirin.
6. Domates püresine ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın. Füme etlerin üzerine kaşıkla
yayıp, son olarak rendelenmiş mozzarella peynirlerini de ekleyerek sıcak fırında üstü eriyip renk
alana kadar 7-8 dakika daha pişirin.
7. Peynirler eridikten sonra eti yanında bolca patates kızartması ile servis edin. Afiyet olsun.
