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I miei panini per hamburger sono davvero sofficissimi, grazie alla tecnica di preparazione ed alla presenza nell'impasto di una certa quantità di patate lesse. Come si vede nel video, questi panini per hamburger sono leggeri e soffici come una nuvola, ideali per accogliere la carne, le salse e i condimenti. Inoltre sono semplicissimi da preparare, dal momento che la preparazione non prevede la fase di impasto. Vi basterà una ciotola ed un cucchiaio per realizzare dei buonissimi panini per hamburger!
INGREDIENTI: per 6 panini
400g di farina 0
130g di patate lesse schiacciate
130g di latte intero fresco leggermente tiepido
100g di acqua leggermente tiepida
50g di olio di mais o girasole
20g di zucchero
12g di lievito fresco di birra
12g di sale
1uovo ed un goccio di latte per spennellare
Cottura in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 17/18 minuti.
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