Ruladă de curcan cu ciuperci - Rețeta festivă gustoasă
1 kg piept de curcan
500 g ciuperci
3 căței de usturoi
3 linguri ulei de măsline
200 g prosciutto crudo
3-4 gogoșari murați
oregano
boia dulce
ulei de măsline
sare și piper
Tapetează cu hârtie de copt o tavă și pregătește sfoară alimentară pentru a lega rulada.
Curăță și taie mărunt ciupercile. Pune la încins puțin ulei de măsline într-o tigaie și rumenește ciupercile. Condimentează cu sare, piper și oregano. Lasă-le pe foc până se călesc puțin, apoi adaugă usturoiul tocat mărunt. Lasă totul la gătit până scade zeama lăsată de ciuperci. Oprește apoi focul și lasă umplutura la răcit.
Crestează pieptul de curcan astfel încât să obții o fâșie lată, apoi bate carnea cu un ciocan astfel încât să se subțieze.
Pe un tocător, întinde feliile de prosciutto în strat egal. Așază deasupra pieptul de curcan și condimentează cu sare, piper și boia dulce. Adaugă umplutura de ciuperci, câteva felii de gogoșari murați, apoi rulează strâns. Așază rulada în tava pregătită și leag-o cu sfoara pregătită, astfel încât să o sigilezi bine.
Acoperă tava cu o hârtie de copt, apoi îmbracă totul în folie de aluminiu.
Coace rulada de curcan în cuptorul preîncălzit, la 180 grade C, timp de 40-50 minute, apoi îndepărtează folia și hârtia și mai lasă la copt pentru 10 minute, la 200 grade C, să se rumeneasca frumos.
După coacere, scoate tava din cuptor și lasă puțin rulada la temperat, apoi pune-o pe un platou și servește-o alături de garnitura preferată.
Este foarte gustoasă și aromată și poate fi servită atât fierbinte, ca fel principal, dar și rece, ca aperitiv.
#retete #mancare #cooking #carne
🔔Aboneaza-te la canalul nostru: [ Ссылка ]
🔎Reteta de rulada de curcan cu ciuperci mai poate fi gasita si daca veti cauta dupa urmatoarele cuvinte: rulada de curcan reteta, reteta rulada de curcan, rulada cu ciuperci, rulada cu umplutura de ciuperci, retete pentru revelion, retete cu carne, retete cu carne de curcan, retete cu ciuperci
Daca te intereseaza si alte retete urmareste-ne pe:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
Facebook:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
Youtube network: BrandTube - www.brandtube.ro
