Приветствую вас на моем канале! Сегодня мы приготовим простые и очень вкусные закуски, которые скрасят ваши праздники! Канапе с моцареллой и запеченные грибы с творожным сыром не оставят ваших гостей равнодушными. Давайте начнём!
1. Канапе на шпажках с моцареллой
Ингредиенты:
- Помидоры черри
- Сыр моцарелла мини шарики
- Свежие красные или зелёные листья базилика
- Гранатовый соус
- Соль и перец
- Орегано
- Зубочистки
Этапы приготовления:
1. Добавьте к шарикам моцареллы оливковое масло, соль, перец, сушеный чеснок и орегано по вкусу. Аккуратно перемешайте.
2. Нанизываем на каждую шпажку мини шарик моцареллы, лист базилика и помидор черри.
3. Выложите на сервировочную тарелку.
4. Полейте гранатовым соусом.
---
2. Запеченные грибы с творожным сыром
Ингредиенты:
- шампиньоны (~16-20 штук)
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 8 ст/л творожного сыра (115 г)
- 1/2 маленькой луковицы, мелко нарезанной
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ст/л мелко нарезанной петрушки (+ для украшения)
- соль и перец вкусу
- 1 ст/л оливкового или сливочного масла (для обжаривания)
Этапы приготовления:
1. Заранее разогрейте духовку до 190°С.
2. Помойте грибы и удалите ножки. Мелко нарежьте ножки.
3. Выложите ножки и лук в сковороду. Обжаривайте пока они не станут мягкими.
4. Добавьте измельченный чеснок и продолжайте обжаривать 1-2 минуты до появления аромата и легкого золотисто-коричневого цвета. Выключите огонь и дайте грибам остыть.
5. В глубокой тарелке смешайте творожный сыр, обжаренные ножки грибов, лук, чеснок, пармезан, и петрушку.
6. Заполните шапочки грибов начинкой. Сверху выложите пармезан.
7. Поместите грибы на противень и запекайте 20 минут до состояния мягкости и появления золотисто-коричневой корочки.
