Нежное мясо выходит, от костей отходит само. Соус отдельная песня, хлебушек туда макать огромное удовольствие)

Заказ в магаз:

Куриные голени - 1,5 кг
Помидоры в соку - 800 гр
Перец сладкий - 150 гр
Морковь - 300 гр
Лук репчатый - 150 гр
Чеснок - 4 зуб
Вино белое сухое - 180 мл
Бульон куриный - 180 мл
Уксус винный белый - 1 ст.л.
Орегано - 1 ч.л.
Тимьян - 1 ч.л.
Базилик сушеный - 2 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.

1. Натираем голени солью и перцем
2. Разогреваем оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне и обжариваем ножки до золотистого цвета со всех сторон. Перекладываем курицу в миску
3. Очищаем лук и морковь, у перца удаляем семена и перегородки, нарезаем овощи средним кубиком, чеснок мелко рубим
4. В сковороду добавляем сладкий перец, лук, чеснок и морковь, приправляем солью и перцем и жарим на среднем огне, 5-7 минут, постоянно помешивая
5. Наливаем в кастрюлю вино, доводим до кипения. Затем добавляем бульон, помидоры,итальянские травы и уксус.
6. Возвращаем курицу в кастрюлю и снова доводим до кипения. Убавляем огонь и тушим курицу 30 минут
7. Подаем с полентой или хлебом
8. …
9. Profit!

свернуть