#말린고사리삶는법 #고사리삶는시간 #고사리보관

안녕하세요~
이제 곧 추석이네요
저번에 삼색 나물을 했었는데
이 마른 고사리로 불려서 한거예요^^
고사리는 충분히 독성물질을 빼줘야 한답니다..!
주의할 점은 고사리 마다 뻣뻣함의 정도가 다르기 때문에
‘몇시간’ 불려라 라고 정해진건 없어요 :)

저의 경우에는 고사리가 여린잎이었어요
2시간마다 물을 갈아주며 4시간 불렸더니 맞았어요 ^^
더 냅뒀더니 퉁퉁 불더라구요..ㅠㅠ

말린 고사리 100g

1) 끓는 물에 건고사리를 넣고 10분간 삶아요
2) 그 후 3번 찬물에서 헹궈 주세요(열기 빼기)
3) 찬물에 담궈 2시간 마다 물을 바꿔 주세요 *2번 (총4시간)
****저의 경우는 여린 고사리라 시간이 짧았고
고사리의 상태를 봐서 3~4시간 마다 12시간 까지 담궈 놓을 수도 있어요 :)
4) 찬물에 한번 헹구면 끝^^

보관법은 영상을 참고해주세요~🥰🥰🥰

🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Spring Step - [ Ссылка ]

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