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17 espèces, plus de 400 variétés, près de 1500 arbres, le domaine de la Thomassine à Manosque est la maison de la biodiversité. Géré par le Parc naturel régional du Lubéron, ce verger conservatoire est une occasion unique pour s'initier à la taille douce. Une technique d'entretien des arbres plus durable pour une meilleure fructification des arbres fruitiers et une optimisation de la vie du végétal.

Olivier Brunet, le chef de culture du domaine de la Thomassine revient sur les bases de la technique, à travers la taille de l'olivier qui, à la différence de la plupart des fruitiers, ne produit pas de fruit sur les branches de trois ans et plus mais exclusivement sur celle de l'année précédente.

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