Asslamualaikum.. kali ini saya mau share resep cumi panggang teflon,bisa juga untuk ayam dan seafood lainnya ya temen2..untuk seafood yg sejenis cumi/sotong klo terlalu lama masak bakal keras/alot,jadi temen- temen bisa gunakan setengah buah dari jeruk nipis, lemon atau cuka masak , setelah semua cumi sudah terlumuri dg lemon atau cuka,diamkan cumi sekitar 2 jam dikulkas, karena asam dr jeruk nipis itu melunakkan setelah itu bilas cuminya..,,kalau mau lebih cepat bisa gunakan baking soda 1/4 sdt aja,,kemudian bilas,,klo untuk ayam agar cepat empuk temen2 bisa gunakan susu yg dicampur dg jeruk nipis ya, setelah itu rendam 2-3 jam,
bahan-bahan :
12 cumi (saya lupa nimpang)
1/2 buah dr jeruk nipis
3 buah cabe besar
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
secukupnya cabe rawit (saya gunakan cabe kering sudan)
1/4 sdt jahe (bisa gunakan 1 ruas jahe geprek aja)
1 sdt gula merah(secukupnya)
garam secukupnya
penyedap secukupnya (saya gunakan kaldu jamur )
minyak secukupnya untuk menumis


.
.
.
Email :vinaelvi91@gmail.com
cookpad :vina elvi farihah

свернуть