Κάνε Εγγραφή στο κανάλι εδώ: [ Ссылка ]
Βρες τις πραλίνες μου εδώ: [ Ссылка ]
Συνταγή για το πιο νόστιμο Γαλακτομπούρεκο! Τραγανό φύλλο και αφράτη κρέμα βανίλιας σιρόπι τόσο όσο!
Υλικά:
-450 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά
-250 γρ. βούτυρο
-800 γρ. γάλας
-335 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
-100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
-25 γρ. κορν φλάουρ
-2 αυγά, μεσαία
-270 γρ. ζάχαρη
-2 βανιλίνες
-60 γρ. βούτυρο
Για το σιρόπι:
-600 γρ. ζάχαρη
-400 γρ. νερό
-1 κ.σ. μέλι
-Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει.
-Μόλις βράσει αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
-Σε μια άλλη κατσαρόλα προσθέτουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το σιμιγδάλι, το κορν φλάουρ, τα αυγά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να βράσουν.
-Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τις βανιλίνες και το βούτυρο.
-Αφήνουμε να κρυώσει 5'-10'.
-Βουτυρώνουμε ένα ταψί (30×35 εκ.)
-Βάζουμε τα μισά φύλλα κάτω βουτυρώνοντάς τα ένα ένα.
-Αδειάζουμε από πάνω την κρέμα και καλύπτουμε με τα άλλα μισά φύλλα τα οποία βουτυρώνουμε επίσης ένα ένα.
-Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για 10’ και στη συνέχεια τον κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
-Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 160 για περίπου 1.50 ώρα.
-Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο ρίχνουμε στο καυτό γαλακτομπούρεκο το κρύο σιρόπι.
-Αφήνουμε 1-2 ώρες να το απορροφήσει και σερβίρουμε.
Ingredients:
-450 g filo dough sheets
-250 g butter
-800 g milk
-335 g double cream 35%
-100 g fine semolina
-25 g corn flour
-2 eggs, medium
-270 g sugar
-2 vanillins
-60 g butter
For the syrup:
-600 g sugar
-400 gr water
-1 tbsp honey
-Put the water and sugar in a saucepan and stir until it boils.
-As soon as it boils, remove from the heat, add the honey and let it cool completely.
- In another pot, add milk, cream, semolina, corn flour, eggs, sugar and mix well until they boil.
-Remove from the heat and add the vanillins and butter.
-Let it cool for 5'-10'.
-Butter a pan (30×35 cm.)
-Put half the leaves down, buttering them one by one.
-Pour the cream on top and cover with the other halves of the leaves, which we also butter one by one.
-Put the pan in the freezer for 10' and then cut it into square pieces.
-Bake in a preheated oven at 160 for about 1.50 hours.
-As soon as we take it out of the oven, pour the cold syrup into the hot galaktoboureko.
- Let it absorb the syrup for 1-2 hours and serve.
👍 Αν σου άρεσε η συνταγή κάνε Εγγραφή στο κανάλι μου και ένα like στο βίντεο, αυτό με βοηθάει να συνεχίζω και να σας δίνω νέες συνταγές! Σε ευχαριστώ πολύ!!!
🔔 Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να σου έρχονται όλες οι νέες συνταγές μου!
Ακολούθησέ με:
- Official website: [ Ссылка ]
- Facebook Page: [ Ссылка ]
- Instagram: [ Ссылка ]
- TikTok: [ Ссылка ]
#dimitrismichailidis #γαλακτομπούρεκο #συνταγή
