Funktioniert natürlich auch im Ofen oder auf dem Herd.
Dazu den Garvorgang einfach nur in den Ofen verlagern oder in einen geschlossenen Topf auf dem Herd.


Zutaten für 2 Personen /2-3 Spieße:
400 gr Schweinenacken
1 Paprika
3 Zwiebeln
100 gr. Bauchspeck
Schaschlik-Sauce / alternativ oder ergänzend: bbg-sauce, Ketchup
300 ml Flüssigkeit; z.B. Bier, Wein, Saft, Brühe, o.a.
2-3 EL Tomatenmark
1 EL Paprika Edelsüss
Evtl.
Knoblauchpulver/-salz
Chilli Pulver
Rauchsalz
o.a.

Ingredients for 2 persons / 2-3 shashlik:
400 gr pork neck
1 paprika
3 onions
100 gr. bacon
shashlik-sauce / alternate or additiv: bbg-sauce, ketchup
300 ml liquid; for example:
beer, vine, water, juice, broth, etc
2-3 ts tomato paste
1 ts paprika powder sweet
perhaps:
garlic powder
chilli powder
smoked salt

*Mein Messerblock: [ Ссылка ]
*Mein Schneidebrett: [ Ссылка ]
*Mein Induktionskochfeld: [ Ссылка ]
*Meine Keramik-Auflaufform: [ Ссылка ]
*Meine Empfehlung für ein Funk-Grill-Thermometer: [ Ссылка ]
*Hitze-Schutzhandschuhe: [ Ссылка ]
*Funk-Grill-Thermometer: [ Ссылка ]

Das Video wurde gemacht mit:
*Panasonic Lumix DMC-G81MEG-K Systemkamera: [ Ссылка ]
*Tascam DR-05X Tragbarer Audio-Recorder_ [ Ссылка ]

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#schaschlik #ungarisch #shashlik

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