Elisen-Lebkuchen von Grill, Feuerschale, Gussplatte, Pfanne oder Plancha
Ein beliebtes Gebäck zur Weihnachtszeit ist Lebkuchen.
Wir haben uns in diesem Fall für eine Variante vom Grill entschieden.
Kurzversion aus der Pfanne:
[ Ссылка ]
Das Rezept:
100 g gesiebten Puderzucker,
1 Päckchen Vanillezucker und
1 TL Sahnesteif mischen.
2 Eiweiß zu Eischnee schlagen und die Zuckermischung damit verrühren.
100 g gemahlene Haselnüsse und
100 g gemahlene Mandeln unterheben.
1 TL Lebkuchengewürz
[ Ссылка ]
und
2 Spritzer Zitronensaft zugeben.
1 EL Orangeat und Zitronat in kleinen Stücken zugeben. Gut vermischen.
Mit nassen Händen Pfannkuchen formen. Bei mittlerer Hitze grillen, bis die Lebkuchen
goldbraun sind und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Backoblaten auflegen, wenden und nochmals kurz grillen.
Zuckerguss aus
20 g Puderzucker und
1 EL Glühwein (evtl. Traubensaft) herstellen und auf die Lebkuchen auftragen.
Guten Appetit!
