Мой Instagram:[ Ссылка ]
@raushandiz_pearl
Etsy магазин: [ Ссылка ]
Здравствуйте, друзья!
Добро пожаловать на мой канал. Меня зовут Раушан Вильмс. Сегодня хочу поделиться рецептом простого, но очень вкусного сметанного торта Графские развалины без безе. Также его называют Панчо, Ванька (хлопец) кучерявый или же Пинчер.
Желаю Вам приятного просмотра!
Торт «Графские развалины»
Ингредиенты на форму 20см диаметром:
Бисквит:
2 яйца
250гр сахара
200гр муки
15гр разрыхлителя
1,5ст.л какао
250гр сметаны 24%
½ б. сгущенного молока
Крем:
600гр сметаны 24%
1/2б. сгущенного молока
Шоколадная глазурь:
1ч.л слив.масла
2ст.л какао
3ст.л сахара
4ст.л сливок
Дополнительно:
Орехи
Курага
Чернослив
• Бисквит:
Подготовьте ингредиенты. Яйца взбейте с сахаром в пышную пену. Добавьте сметану, сгущенное молоко и взбейте до однородности. В два этапа вмешайте просеянную муку с разрыхлителем. Отложите 1/3 часть теста и во вторую половину вмешайте просеянное какао. На противень с пергаментной бумагой, рядом распределите два вида теста. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180С примерно 20 минут. Готовность проверьте шпажкой. С пергаментом остудите бисквит на решетке. Затем накройте вторым пергаментом, переверните и снимите старый пергамент.
• Крем:
Холодную сметану взбейте на средней скорости миксера со сгущенным молоком в течение 5 минут.
• Глазурь:
В сотейнике смешайте какао, сахар и сливки. Варите до растворения сахара, постоянно помешивая в течение 5 минут. Затем вмешайте масло и остудите глазурь.
• Сборка:
Из шоколадного бисквита вырежьте окружность 20см диаметром. Остальное нарежьте квадратиками 3х3см. На сервировочное блюдо уложите бисквитную основу и промажьте кремом. Сверху распределите обжаренный орех. Кусочки бисквита окуните в крем и уложите на основу. Затем распределите начинку из сухофруктов и орехов. Затем снова уложите кусочки бисквита и сформируйте горку. Сверху полейте шоколадной глазурью и украсьте орехами. Поставьте торт в холодильник на несколько часов пропитаться.
Видео не спонсированно!
