Hozzávalók:

1 csomag BACKETTERIA leveles tészta
1 db GOLDLAND mélyalmos tojás
6 db GOLDLAND mélyalmos tojássárgája
LE GUSTO só, bors
60 g HAPPY HARVEST finomliszt
600 ml MILFINA tej ESL 2,8%
120 g MILFINA Alpesi puha vaj
300 g MILFINA reszelt trappista sajt + 100 g a díszítéshez

Elkészítés:
A leveles tésztát 1 cm vastag csíkokra vágjuk. A henger alakú formákat kissé bevajazzuk vagy olajozzuk és feltekerünk mindegyikre 1-1 tésztacsíkot úgy, hogy kissé fedjék egymást. Lazán felvert tojással megkenjük őket, és 200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha langyosra hűltek, lehúzzuk őket a formákról. A krémhez a tojássárgájákat egy lábasba törjük, hozzáadunk kevés tejet, beleszórjuk a lisztet, sót, borsot, és kevergetés közben felöntjük a maradék tejjel. Alacsony lángon, folyamatos keverés közben puding állagúra sűrítjük, belekeverjük a reszelt sajtot, lefedjük egy fóliával és hagyjuk kihűlni. Mikor kihűlt, belekeverjük a vajat, ha lágy lenne, még kicsit visszarakjuk a hűtőbe, majd egy nyomózsákból beletöltjük a tésztarolókba, a két végüket pedig reszelt sajtba nyomjuk.

свернуть