Суп з сочевицею " Ситний домашній затишок" - це не лише смачне, а й надзвичайно корисне блюд. Ось основні його переваги: багатий на білок, джерело клітковини, містить багато вітамінів і мінералів, підтримка нормального рівня цукру в крові, низька калорійність і ситність, антиоксидантні властивості, легко засвоюється.
Інгредієнти:
Куряче філе або стегна без кісток – 300 г
Сочевиця (червона чи зелена) – 180 г
Картопля – 5-6 середніх штуки
Морква – 1 велика
Цибуля – 1 середня
Часник – 2 зубчики
Помідор – 1 штука
Рослинна олія – 2 ст. ложки
Сіль, перець – за смаком
Суміш сухих трав (прованські або італійські) – 1 ч. ложка
Зелень для подачі (петрушка, кріп) – за бажанням
Приготування:
1. Підготовка інгредієнтів:
Наріжте курку на невеликі шматочки.
Овочі (моркву, картоплю, цибулю) очистіть і наріжте кубиками.
Помідори натріть на тертці або дрібно поріжте.
Часник подрібніть.
Промийте сочевицю в холодній воді.
2. Обсмажування:
Увімкніть мультиварку в режим "Смаження" або "Запікання". Налийте олію, додайте курку обсмажуйте 5 хвилин, додати цибулю, моркву, до м’якості. Потім додайте помідор, часник і смажте ще 5-7 хвилин до легкого зарум’янення.
3. Основний процес:
Додайте до мультиварки сочевицю, картоплю. Посоліть, поперчіть, додайте сухі трави. Залийте все водою або бульйоном, перемішайте.
4. Готування:
Увімкніть режим "Суп" або "Тушкування" на 40-50 хвилин (залежно від типу сочевиці).
5. Фінальні штрихи:
Після закінчення програми спробуйте суп на сіль і спеції. При бажанні додайте подрібнену зелень.
Подача:
Подавайте гарячим, з скибкою свіжого хліба або грінками.
Цей суп добре зігріває і насичує, тому чудово підходить для сімейних обідів!
СМАЧНОГО!
