Gáston Acurio é o nome mais conhecido da Gastronomia Peruana atual, respeitado no mundo todo por seu talento, carisma e postura apaixonada e apaixonante por seu país, sua gente, tradições, cozinhas (sim, no plural, pois no Peru gastronomia é sempre plural) e seus infinitos ingredientes.

Veja, neste video, os principais pratos do repertório de receitas peruanas, reconhecido como o maior do mundo, que esse grande chef selecionou para o livro Larrouse - Cozinha Peruana. Confira!!

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