Essa torta foi feita especialmente para um almoço na casa de um amigo. Culinária com afeto e carinho é a melhor forma de amizade. Eu usei um bolo de chocolate e roguei com calda de mexerica. O cítrico com chocolate combinam muito. Fiz uma geleia de morango. Um brigadeiro de chocolate branco e um brigadeiro de chocolate ao leite e cacau. Por cima coloquei morangos, amoras e cerejas com açúcar de confeiteiro.

Vamos fazer?


Bolo de chocolate
1 xicara de chá de leite morno
3 ovos
4 colheres de sopa de margarina derretida
2 xicaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó ou cacau
2 xicaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento para bolo
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Asse em forma redonda grande untada com óleo, manteiga e farinha a em forno médio 250 graus por cerca de 40 minutos.
O bicarbonato serve para deixar pretinho.
O forno pode variar, use o palito.

Geleia de Morango
500 gramas de morangos congelados
Suco de um limão
50 gramas de Açúcar de confeiteiro
Corante culinário em gel vermelho
Misture tudo em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até derreter. Amasse a gosto. Açúcar também pode variar. Reserve

Brigadeiro de chocolate branco
2 chocolates brancos 80 gramas. Garoto, Hersheys, Nestlé.
1 caixa de leite condensado ou 1 lata
1 caixa de creme de leite
1 colher de amido de milho
Leve ao fogo o leite condensado e o chocolate. Misture o creme de leite com o amido, assim não talha. Adicione somente quando der ponto de brigadeiro de colher. Reserve.

Brigadeiro de chocolate ao leite e cacau
2 chocolates ao leite 80 gramas. Garoto, Hersheys, Nestlé.
4 colheres de cacau em pó.
1 colher de café de bicarbonato de sódio.
1 caixa de creme de leite.
1 colher de amido de milho.
Misture o leite condensado e chocolate. Quando derreter coloque o cacau. Adicione o bicarbonato para deitar preto.
Misture o creme de leite com o amido, assim não talha. Adicione somente quando der ponto de brigadeiro de colher. Reserve.

Calda de mexerica
4 gomos de mexerica
Raspas de casca de mexerica
1/2 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
Misture em uma panela e leve ao fogo.
Ao levantar fervura está pronto.
Pode usar laranja ou limão. Reserve.

Frutas para ornamentação
1 caixa de 250 gramas de morangos frescos.
1 caixa de 250 gramas de amoras.
200 gramas de cerejas.
Pode usar blueberry ou outras frutas vermelhas.

Montagem
Corte o bolo ao meio com uma faca de pão.
Regue com a calda de mexerica.
Coloque metade da geleia e metade do brigadeiro branco. Repita com a outra metade.
Cubra com a outra parte do bolo. Regue com a calda.
Coloque o brigadeiro de chocolate ao leite com cacau. Não se preocupe se não ficar certinho. Ajeite as falhas com um garfo.
Leve à geladeira por 30 minutos. Coloque as frutas aleatoriamente. Bem lavadas e escorrida a água. Borrife açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado para um aspecto de neve. Se for servir no dia seguinte, coloque as frutas no dia. Pode até congelar.
Será só elogios. É maravilhosa.

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