👇 סמאש בורגר מתכון 🍔

סמאש בורגר!!
אם יש משהו שיגוון לכם ממש את העצמאות הקרוב זה זה!
רגע… אל תאמרו לי שאתם לא יודעים מה זה…
מדובר על סגנון המבורגר דק, טעים ומפנק בטירוף ותודות לאפקט המייארד (שדיברנו עליו כבר בעבר זוכרים?)

סופר קל ופשוט להכנה ואפילו (!) אפשרי להכנה בגרסה כשרה לשומרים (אני דואג לכם רואים?) 😌

את ההמבורגר נכין מבלנד של אונטריב ואסאדו שלדעתי גם יחסית זול וגם טעים מאוד, אך כל המבורגר מעט שומני יעשה את העבודה היטב!

מה צריך?
חצי קילו אסאדו טחון
חצי קילו אונטריב טחון
לרוטב:
4 כפות מיונז
2 כפות קטשופ
כף חרדל
כף סרירצה
טיפונת מיץ חמוצים (המיץ של המלפפונים החמוצים, כן)
בצל פרוס דק
לחמניות בריוש (או רגילות לגרסה הכשרה)
מלפפונים חמוצים
גבינה אמריקאית/צ׳דר או גבינה בסגנון צ׳דר *טבעונית* לגרסה הכשרה (זה טעים מאוד)

מה עושים?
1. מערבבים את הבשר הטחון ביחד ומחלקים לכדורים בין 80-100 גרם
לא לתבל בכלל ולא ללוש אותו יותר מידי!
2. על הפלנצ׳ה מטגנים בצל עם שמן עד שזהוב ויפה
3. קולים את הלחמניות על הפלנצ׳ה
4. מחכים שהפלנצ׳ה תהיה חמה מאוד ואז שמים שני כדורי בשר על הפלנצ׳ה, עליהם חתיכת נייר אפייה ומוחצים חזק חזק עד שמקבלים המבורגר דק (קצת יותר רחב מהלחמניה).
5. מתבלים במעט מלח והופכים כאשר ההמבורגר שחום ויפה (מייארד), כלומר קיבל את הציפוי המטורף הזה מהמגע עם הפלנצ׳ה הרותחת.
6. מניחים פרוסות גבינה (לבחירתכם) על כל אחת מהקציצות, בשלב הזה אפשר לכסות עם קלוש כדי להמיס אותה מהר יותר.
7. מסדרים את הלחמניה: רוטב, חמוצים, שתי הקציצות עם הגבינה אחת על השנייה, בצל מטוגן וסוגרים.
8. מחכה לשמוע איך היה 😋

свернуть