En otra ocasión os enseñé a hacer 2 tipos diferentes de buñuelos, uno de ellos con calabacín, parecido en cierta parte a estos buñuelos de berenjena que prepararemos hoy. La diferencia entre esos buñuelos y estos (aparte de la berenjena) es que los vamos a hacer casi exclusivamente con el ingrediente base (berenjena), únicamente acompañados de algo de ajo como toque de sabor, y no sabéis lo bien que van a quedar así. El resultado será un bocado bien crujiente por fuera y con una esponjosidad increíble por dentro, buenísimos.
Ingredientes:
-2 Berenjenas
-2 Huevos
-2 Ajos
-5 Cucharadas de harina
-1 Cucharadita de levadura química
-Perejil
-Aceite
-Sal
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Música: Memories - Bensound
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