Торт-остров самый популярный в этом сезоне! Сегодня будем воплощать один из прекраснейших островов Португалии - Вила-Франка-ду-Кампу- необитаемый вулканический остров в составе Азорских островов.
Желаю ВСЕМ удачи!)
Рецепт бисквита:
[ Ссылка ]
Рецепт крема:
[ Ссылка ]
Ганаш:
200 г. черного шоколада + 100 г. сливок (у меня жирность15%)
Шоколад заливаем горячими сливками , через 2-3 мин. хорошо перемешать.
Желе:
Желатин 60 г.+300 г. воды.
1,2 л. воды+ 200 г. сахара.
Красители: коричневый, голубой, белый +водка.
#ZulfiyaCake #тортостров #тортХИТ2020
__________________________________________________________________________
The island cake is the most popular this season! Today we will embody one of the most beautiful islands in Portugal - Vila Franca do Campo, an uninhabited volcanic island.
Good luck to ALL!)
Biscuit Recipe:
[ Ссылка ]
Cream recipe:
[ Ссылка ]
Ganache:
200 g of dark chocolate + 100 g of cream (I have 15% fat)
Fill the chocolate with hot cream, after 2-3 minutes. mix well.
Jelly:
Gelatin 60 g + 300 g of water.
1.2 l. water + 200 g of sugar.
Dyes: brown, blue, white + vodka.
__________________________________________________________________________
Меня можно найти в других соц.сетях:
Инстаграм - [ Ссылка ]...
Фейсбук - [ Ссылка ]...
ВКонтакте - [ Ссылка ]
