Le Mont d'Or dans Bourgogne Franche-Comté Matin mardi 22 septembre 2015.
Il a fait son apparition dans le commerce le 10 septembre et restera sur les étals jusqu'au printemps. La fabrication saisonnière de ce célèbre fromage franc-comtois a démarré le 15 août et a duré un mois. Le Mont d'Or bénéficie d'une AOP (appelation origine protégée) qui prévoit notamment qu'il soit produit à une altitude de 700 mètres minimum. Traditionnellement, tous les fabricants se retrouvent lors de la haute foire de Pontarlier, pour présenter leurs Monts d'Or et les faire goûter.
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