Vinete prajite cu sos de rosii si ardei este reteta conceptie proprie pe care am gandit-o dupa mancarea de vinete in sos cu mozarella si sosul meu de rosii si ardei. Este o bunatate si tine foarte bine toata iarna.
INGREDIENTE :
- 4 kg vinete
- 3 kg roșii
- 2 kg ardei kapia
- 1 ardei iute, optional
- 2 linguri sare grunjoasa neiodata
- 2 linguri cu zahar
- 1 capatana de usturoi
- 3 legaturi patrunjel verde
- busuioc verde sau uscat (optional)
- 50 ml otet de 9 grade
- ulei pt prajit (aproximativ 200 ml)

свернуть