Ингредиенты:
голени индейки 2 шт
свиные копытца 2 шт
говядина 1,5 кг
курица 1 шт
свинина 1 кг
морковь 2 шт
лук 2 шт
чеснок 3 зубчика
лавровый лист 3 шт
чёрный перец горошком 0,5 ст.л.
соль 2 ст.л.
Мясо поместим в казан, доведём до кипения и сольём первую воду, затем зальём новую, добавим: лук, чеснок, лаврушку, соль, перец, морковь и закроем казан. После того, как закипит, огонь на минимум и так 1,5 часа в афганском казане, как у меня, либо 5 часов в кастрюле. По прошествии времени мясо отделяем от кости и раскладываем по формам, заливая процеженным бульоном, и оставляем на ночь в прохладном месте
Всем приятного аппетита! 😄
