Tainhas assadas na brasa, um autêntico churrasco de peixe, foi a principal atração da Festival Nacional do Peixe de Tramandaí, litoral do Rio Grande do Sul, Brasil. Em sua 31ª edição, que ocorreu em julho de 2022, foram assadas e consumidas mais de 10 mil tainhas. Uma experiente equipe se encarregou de preparar os peixes, desde a limpeza até o processo de assar. Um trabalho que iniciava sempre às primeiras horas da manhã e se prolongava até o meio da tarde. O segredo do sabor inigualável: assar o peixe com escamas, lentamente, e adicionar um tempero feito com limão e especiarias. , O resultado foi apreciado por milhares de pessoas.
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