Żelazo niewątpliwie należy do niezbędnych składników odżywczych, które musimy dostarczać z dietą. O tym jaka jest rola żelaza, optymalne jego spożycie, objawy, diagnostyka i zagrożenia płynące z jego nadmiaru i niedoboru, oraz o konwencjonalnych no i niekonwencjonalnych jego źródłach - mówię w tym odcinku.
__
📌 Mój autorski eBook „Skuteczne odchudzanie”: [ Ссылка ]
__
📌 eBook "Czy należy się bać współczesnej żywności?": [ Ссылка ]
Z kodem YOUTUBE -10%
__
✘ Instagram: [ Ссылка ]
✘ Facebook: [ Ссылка ]
✘ Soundcloud: [ Ссылка ]
Kontakt: kontakt@dietetykaopartanafaktach.pl
__
Odcinek przesłuchać można także na:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
__
Wybrane źródła:
1. Jarosz M., Normy żywienia dla populacji Polski, IŻŻ, Warszawa, 2017.
2. Szponar L. i in. Badania Indywidualnego Spożycia Żywności i Stanu Odżywienia w Gospodarstwach Domowych. IŻŻ 101, Warszawa, 2003.
3. Petkus D.L. i in. The Unexplored Crossroads of the Female Athlete Triad and Iron Deficiency: A Narrative Review. Sports Med. 2017 Sep;47(9):1721-1737.
4. Andrews NC. Iron metabolism: iron deficiency and iron overload. Annu Rev Genomics Hum Genet. 2000;1:75-98.
5. Abbaspour N, Hurrell R, Kelishadi R. Review on iron and its importance for human health. J Res Med Sci. 2014 Feb;19(2):164-74.
6. Johnson-Wimbley TD, Graham DY. Diagnosis and management of iron deficiency anemia in the 21st century. Therap Adv Gastroenterol. 2011 May;4(3):177-84.
7. Brittin HC, Nossaman CE. Iron content of food cooked in iron utensils. J Am Diet Assoc. 1986 Jul;86(7):897-901.
--------------------------------------------------------------------------------------
Radosław Smolik

свернуть