Aujourd'hui je vous propose de préparer l'apéro avec cette recette de feuilletés chèvre et miel.
Cette recette toute simple de feuilletés va conquérir vos convives et les rendre presque addicts à ces petits chaussons ventrus !
Ici j'utilise du fromage de chèvre frais mais on peut utiliser également de la bûche de chèvre qui sera bien plus corsée, le fromage de brebis peut aussi faire le "job" si vous préférer.
Pareil pour le miel, on peut varier les plaisirs en prenant un miel plus typé comme celui de châtaignier par exemple.
Leur forme en demi-lune rend plutôt sexy ces petits feuilletés chèvre et miel, il faut bien appuyer avec une fourchette sur les bords de la pâte pour bien emprisonner la farce et ainsi éviter qu'elle ne s'échappe à la cuisson.
La petite touche d'herbes de Provence n'est pas indispensable mais elle donne un peu de relief en terme de gout. On peut les remplacer par juste un peu de poivre ou de l'origan.
On peut aussi jouer la taille des feuilletés en prenant un emporte-pièce de dimension différente mais là je vous laisse choisir !
Comme vous l'avez remarqué je suis un adepte des feuilletés chèvre et miel et je vous invite à tester cette recette dès les premiers apéros de la saison.
Alors, prêts à tenter l'aventure ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
100gr de fromage de chèvre frais
(par exemple Petit Billy)
1 pâte feuilletée
1 œuf
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de graines de Sésame
1 cuillère à soupe de graines de pavot
quelques pincées d'herbes de Provence
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min au four à 180°C
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Feuilletés chèvre et miel
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