Les Udon au curry sont peut-être plus célèbres mais il faut laisser sa chance aux Soba au curry. Le bouillon n'est pas trop fort en curry pour autant, j'espère que vous aimerez!

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Ingrédients (pour 5 personnes) :
- 360g de poitrine de porc
- 1 oignon
- 2L d'eauj
- 2 cs de sauce soja
- 2 cs de mirin [ Ссылка ]
- 1.5 cc de gros sel
- 2.5 cs de hondashi en poudre [ Ссылка ]
- 1 cc de sucre
- 7 à 8 cc de curry en poudre
- 2 cs de sake à cuisiner [ Ссылка ] ou de vin blanc
- des nouilles Soba pour 5 personnes

材料 (５人分) :
- 豚バラ肉　360g
- オニオン　1個
- 水　2L
- 醤油　大さじ2
- みりん　大さじ2
- 粗塩　小さじ1.5
- 本だしパウダー　大さじ2.5
- 砂糖　小さじ1
- カレー粉　小さじ7 ～ 8
- 調理酒　大さじ2 （料理用白ワイン代用可）
- 蕎麦　５人分

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