Pyco vám vo svojom recepte ukáže, ako si pripraviť tahini – domácu sezamovú pastu na rôzne spôsoby. Ďalšie recepty od Pyca nájdete tu ►[ Ссылка ]
Celý postup prípravy aj v textovej podobe nájdete tu ►[ Ссылка ]
Inšpirujte sa na našom kanáli Kuchyňa Lidla ►[ Ссылка ]
Sledujte náš kanál Lidl Slovensko ► [ Ссылка ]
Obľúbené produkty do kuchyne nakúpite tu ► [ Ссылка ]
Recept tu►
Tahini - domáca sezamová pasta
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 15 minút
Potrebujeme: 4 poháre s objemom cca 150 – 180 ml, sekací mixér, misku na vodný kúpeľ
Úroveň: jednoduchý
Suroviny:
Základné tahini:
150 g bieleho sezamu Vitasia
2 lyžice slnečnicového oleja Vita D´or
2 lyžice olivového oleja Primadonna
Čokoládové tahini:
základné tahini
1 lyžica olivového oleja Primadonna
50 g horkej čokolády Fin Carré
4 lyžice javorového sirupu Maribel
Medové tahini:
základné tahini
2 lyžice medu
Čili tahini:
základné tahini
čili paprička
soľ Castello
Postup:
Základné tahini:
Sezam opekáme na panvici 4 – 7 minút pri strednej intenzite, kým získa zlatistú až hnedú farbu. Neustále obsah miešame alebo panvicou nadhadzujeme.
Tip: Keďže sa sezam ohreje na vysokú teplotu, vyhnite sa panviciam s teflónovým či nelepivým povrchom.
Sezam necháme čiastočne vychladnúť. Stačí, aby bol ešte teplý na dotyk. Potom ho na etapy mixujeme v širšom kuchynskom mixéri alebo v robote s čepeľou. Pribežne zastavujeme a stierkou obsah premiešame. Pridáme olivový a slnečnicový olej. Rozmixujeme do hladka. Obsah premiestnime do pohára a uzavrieme vrchnákom.
Tip: Tahini získa finálnu chuť až keď chvíľu odleží, ideálne na druhý deň. Skladujeme ho pri izbovej teplote a pred použitím ho vždy najprv dôkladne premiešame.
Čokoládové tahini:
Najprv pripravíme základné tahini. Potom v nádobe nad parou roztopíme čokoládu, do ktorej primiešame javorový sirup a lyžicu olivového oleja. Vzniknutú zmes nakoniec primiešame do základného tahini.
Medové tahini:
Do základného tahini na záver zapracujeme med. Ideálne je použiť med, ktorý je tekutejší a výraznej chuti.
Čili tahini:
Do základného tahini na záver rozmixujeme posekanú čili papričku so štipkou soli.
Tip: Základné tahini je nenahraditeľnou súčasťou hummusu. Použiť ho môžeme aj do dresingov, omáčok, ako nátierku, náhradu orieškových masiel či zahusťovadlo. Medovú a čokoládovú verziu oceníte aj pri výrobe mnohých dezertov, výborne chutí v kombinácii s jogurtom, ovocím a ovsenými vločkami. Pikantná verzia osvieži studené misy, jednohubky, grilovačku alebo ňou natrite cesnakové hrianky!
⏱️ Časové Značky ⏱️
0:49 Ako pripraviť sezam na tahini pastu
1:53 Ako zapracovať olej do tahini pasty
2:31 Ako pripraviť čokoládové tahini
3:21 Ako pripraviť medové tahini
3:46 Ako pripraviť čili tahini
4:43 Kde všade sa dá využiť tahini pasta
Sledujte aktuálnu ponuku ► [ Ссылка ]
Navštívte Kuchyňu Lidla ►
[ Ссылка ]
A pridajte sa aj na
Facebooku ► [ Ссылка ]
Instagrame ► [ Ссылка ]
LinkedIn-e ► [ Ссылка ]-
Stiahnite si Lidl Plus appku ► [ Ссылка ]
Stiahnite si Lidl appku v
Google Play ► [ Ссылка ]
App Store ► [ Ссылка ]
Microsoft ►[ Ссылка ]
#KuchynaLidla #MartinPycoRausch #Tahini #SezamovaPasta
