Υλικά
1 κιλό μοσχαρίσια κρέας
1 κιλό πατάτες μικρές με την φλούδα
2 κρεμμύδια
2 πορτοκάλια
3 σκελίδες σκόρδο
400 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα διάφορα
1 ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί
αλάτι
Μείγμα μπαχαρικών για κρέας
πιπέρι
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πλένω το κρέας καλά και το πασπαλίζω με το μείγμα μπαχαρικών και το αφήνω στην άκρη.
Κόβω σε ροδέλες τα κρεμμύδια και τα πορτοκάλια .
Τα απλώνω στην γάστρα μου , από πάνω βάζω το κρέας ..
Προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος ένα ποτήρι χλιαρό νερό ..
Ψήνω στους 200 C για τρεις ώρες ..

свернуть