Neste video apresento pra vocês a primeira lager do canal. Minha tentativa de fazer uma Czech Premium Lager o mais parecido possível com a representante do estilo - Pilsner Urquell.

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PARCEIROS:
Malteria Arariboia
Rua Luiz Leopoldo Fernandes Pinheiro, 587 Loja 101 - Centro
CEP: 24030-127 - Niterói/RJ
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Telefone: (21) 98444-8402 (Whatsapp)
Email: malteriaarariboia@gmail.com

RECEITA 20L:

1047 OG
1013 FG
4,5 ABV
5 SRM
34,6 IBU

Pilsner Viking 80%
Carahell Weyerman 10%
Vienna Viking 10%
S-23 Fermentis
Admiral: 27 ibu; 60"
Admiral: 5,5 ibu; 15"
Challenger: 0"


Mostura:
55C por 10"
64C por 60"
75C Mashout 10"

Fermentação:
12C até 70%
17C por 3 dias
22C por 3 dias
Laggering por 60 dias

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ERRATA(S):
1 - O autor da receita original foi o Rubens, com modificações minhas;
2 - A receita original do Rubens tirou em 2º lugar, pela Confraria dos Cervejeiros de Niterói (CCN), no Festival na Ilha.

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